Zu Spargeln, auf Salat oder einfach als Deko auf Suppen oder Vorspeisen passen frittierte Kräuter optimal und sehen erst noch toll aus. Erdnussöl ca. 2cm hoch in eine kleine Pfanne füllen, auf ca. 180 Grad erwärmen. Kräuter wie Estragon, Dill oder Basilikum ca. 10 Sek. frittieren.
Was machen mit all den Erdbeeren? Getrocknet sind diese köstlichen Beeren noch intensiver im Aroma und erst noch länger haltbar. 150g Erdbeeren längs in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit ½Esslöffel Puderzucker bestäuben. Trocknen: ca. 2 Std. bei 100 Grad, dabei 1-mal wenden. Herausnehmen, Backpapier auf ein Gitter ziehen, Erdbeerchips auskühlen. Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen, kühl und trocken ca. 2 Wochen. … weiterlesen
Mit der richtigen Verzierung lässt sich selbst aus einfachen Desserts viel Wirkung herausholen, zum Beispiel mit dekorativen Schokoladespänen. Einfach auf der flachen Seite einer Schokoladetafel mit einem grossen Messer hauchdünne Späne abhobeln und über das Dessert streuen.
Man findet es beim Wühlen in Grossmutters Schätzen oder im Brocki: das gute alte Häkeldeckeli. Heute wird es kaum mehr angemessen gewürdigt. Zu Unrecht! Denn genau daraus (im Bild ein Klöppeldeckeli) haben wir dieses orignelle Körbchen gefertigt – ganz und gar nicht altmodisch, oder? So einfach gehts: Eine Schüssel aussen mit Klarsichtfolie belegen, 50g Bastelkleister nach Anleitung anrühren, Deckeli darin einweichen, bis es gut vollgesaugt ist, glatt über die Schüssel … weiterlesen
Immer frische Kresse zur Hand und erst noch eine hübsche Deko in der Küche oder auf dem Esstisch! Für diese praktische und hübsche Idee eine Etagère mit Klarsichtfolie auslegen,mit Watte belegen. Kressesamen daraufstreuen und wässern. Nach 3–5 Tagen ist die Kresse-Etagère fertig. Wer nicht so lange warten mag, kauft einfach Kresse mit Erde und verteilt sie in der Etagère.
