Zu Spargeln, auf Salat oder einfach als Deko auf Suppen oder Vorspeisen passen frittierte Kräuter optimal und sehen erst noch toll aus. Erdnussöl ca. 2cm hoch in eine kleine Pfanne füllen, auf ca. 180 Grad erwärmen. Kräuter wie Estragon, Dill oder Basilikum ca. 10 Sek. frittieren.

Was machen mit all den Erdbeeren? Getrocknet sind diese köstlichen Beeren noch intensiver im Aroma und erst noch länger haltbar. 150g Erdbeeren längs in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit ½Esslöffel Puderzucker bestäuben. Trocknen: ca. 2 Std. bei 100 Grad, dabei 1-mal wenden. Herausnehmen, Backpapier auf ein Gitter ziehen, Erdbeerchips auskühlen. Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen, kühl und trocken ca. 2 Wochen. [...]

Mit der richtigen Verzierung lässt sich selbst aus einfachen Desserts viel Wirkung herausholen, zum Beispiel mit dekorativen Schokoladespänen. Einfach auf der flachen Seite einer Schokoladetafel mit einem grossen Messer hauchdünne Späne abhobeln und über das Dessert streuen.